RESEP MASAKAN SUP BASO IKAN ASIN
Bahan:
100 gram ikan tenggiri cincang
150 gram udang, cincang halus
2 butir telur asin mentah
3 siung bawang putih, goreng, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
½ sendok teh garam
¼ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
30 gram tepung maizena
Bahan Kuah:
800 cc air + ½ sendok the kaldu ayam bubuk
5 siung bawang putih, memarkan, goreng
3 tangkai seledri, ikat
2 batang daun bawang, potong-potong kecil
2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
¼ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
1 sendok makan minyak wijen
Cara Membuat Resep Masakan Sup Baso Ikan Telur Asin:
- Campur ikan tenggiri, udang, telur, telurasin, daun bawang, bawang goreng, lada, penyedap rasa, garam, tepung maizena. Aduk rata. Bentuk sebesar baso, rebus hingga terapung matang, tiriskan
- Kuah: Rebus bawang putih goreng, seledri, kaldu ayam hingga mendidih. Tambahkan kecap ikan, lada, daun bawang, penyedap rasa, garam. Aduk rata, tambahkan minyak wijen
- Hidangkan baso ikan dengan kuah
RESEP MASAKAN BASO AYAM KORNET MAYONNAISE
Bahan:
- 160 gram paha ayam fillet, cincang
- 100 gram kornet
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris halus
- ½ sendok the lada bubuk
- ½ sendok the penyedap rasa, jika suka
- ½ sendok the garam
- 1 butir telur
- 50 gram tepung sagu
- Kulit pangsit secukupnya
- Mayonnaise dan saus sambal secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Baso Ayam Kornet Mayonnaise:
- Campur ayam cincang, kornet, bawang putih, lada, penyedap rasa, daun bawang, garam, telur, tepung sagu. Aduk rata
- Bentuk adonan menjadi bola dengan sendok, gulingkan di kulit pangsit
- Goreng dengan minyak panas hingga matang
- Hidangkan dengan maypnnaise dan saus sambal
BASO IKAN GORENG (UNTUK 45 BUAH)
Bahan :
- 750 gr ikan tengiri
- 5 butir putih telur
- 2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa , jika suka
- 1 sdt lada bubuk
- 10 butir bawang merah, iris halus
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 350 gr tepung sagu
- 250 cc air
- minyak goreng sucukupnya
Cara membuat :
- ikan tengiri digiling halus, campur putih telur, garam, lada, penyedap rasa, sagu, bawang merah, daun bawang
- masukkan air sedikit demi sedikit
- panaskan minyak di wajan adonan dikepal sehingga keluar dari celah antara pangkal ubu jari dan jari telunjuk, putuskan dengan sendok, masukkan adonan ke dalam minyak goreng hingga matang
- angkat dan hidangkan
Resep baso ikan tengiri
Bahan :
300 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
25 gram sagu aren
50 gram sagu tani
100 gram es batu
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
3 sdm bawang goreng
Cara membuat :
- Blender daging ikan tenggiri, garam, merica, dan es batu.
- Angka lalu masukkan bawang goreng, sagu aren, sagu tani sambil diuleni dan dibanting-banting.
- Bulatkan lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung.
Untuk 30 butir
