Resep masakan sambal goreng Indonesia

RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG PRINTIL

Bahan:

500 kg daging sapi giling

100 gram kerupuk kulit

100 gr kapri

50 gr petai potong 2 bagian

500 cc santan dari ½ butir kelapa

3 sdm minyak sayur, untuk menumis

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas

1 buah asam jawa

80 gram gula merah, sisa halus

Bumbu haluskan:

7 buah cabai merah

6 buah bawang merah

4 siung bawang putih

Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Printil:

1. Campur daging giling dengan garam, aduk rata. Bentuk menjadi bulatan sebesar kelereng, sisihkan
2. Bersihkan krecek dan jemur dulu sebelum digoreng dengan minyak panas
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, gula merah, daun salam, air asam jawa dan daging giling, masak hingga setengah matang
4. Masukkan petai, kapri dan krecek masak sampai matang
5. Tuang santan dan air asam, aduk rata hingga mendidih, angkat\
6. Sajikan sebagai pelengkap makanketupat

RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG TIDORE

Bahan:

150 g kacang panjang, serong

150 g singkong, iris memanjang seperti korek api, goreng

500 g daging siap rebus, potong memanjang tipis

Bumbu yang dihaluskan:

10 buah cabai merah

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh garam

½ cm lengkuas, memarkan

½ sdt gula pasir

1 sdm kecap manis

Air asam jawa secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Tidore:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kecap manis dan lengkuas hingga harum
2. Masukkan daging sapi, tambahkan air aduk rata, masak hingga daging matang
3. Tambahkan kacang panjang dan singkong goreng, masak hingga air tinggal sedikit, angkat
4. Siap disajikan

RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG TAHU KULIT

Bahan:

100 gram kerupuk kulit

10 potong tahu, bentuk persegi. Belah dua diagonal

100 gram kapri

50 gram kulit melinjo

4 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

5 cm lengkuas, memarkan

2 buah cabe merah,iris tipis

1 sendok teh gula merah, sisir

1000 cc santan dari ½ butir kelapa

8 butir bawang merah

4 siung bawng putih

2 buah cabe merah

2 cm jahe

2 cm kencur

1 sendok teh garam

1 sendok teh ketumbar bubuk

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Tahu Kulit:

1. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Beri daun salam, daun jeruk, lengkuas, ketumbar, irisan cabai merah. Masak hingga harum. Masukkan santan, masak hingga mendidih. Aduk-aduk
2. Masukkan daun melinjo, tahu, gula merah, garam, kerupuk kulit, kapri. Didihkan kembali hingga semua matang, angkat
3. Hidangkan

Untuk 4 porsi

RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG UDANG KACANG PANJANG

Bahan:

1. 200 gram udang, kupas kulit, sisihkan
2. 200 gram kacang panjang, petiki
3. 1 papan petai
4. 2 lembar daun salam
5. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
6. 2 sendok makan minyak goreng
7. 150 ml air

Bumbu halus:

1. 5 buah cabai merah
2. 5 butir bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 1 buah tomat
5. 3 butir kemiri
6. ½ sendok the terasi goreng
7. Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Udang Kacang Panjang:

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
2. Masukkan kacang panjang dan petai, aduk rata
3. Tuang air, masak sampai matang. ANgkat dan sajikan

Hasil 4 porsi